ブドウ畑

葡萄畑

フィアンマエ

フィアンマエの畑は、ソトモンテ地区のマルケッシGondi の畑のメイン・コンプレックスの右側に位置し、南から南西に露出しています。1998年にサンジョヴェーゼのみで植え替え、1ヘクタールあたり4000本のブドウの木で、コードンに拍車をかけています。この畑はガレストロ、石灰質の堆積物と粘土をベースにした土壌構造を持っており、キャンティ・ルフィーナの全テリトリーのようになっています。

このワイナリーの他のサンジョヴェーゼとの違いは、使用されているクローンのせいではなく、土壌が急勾配で水はけが良いため、処女性と同時に女性的な性格を持つサンジョヴェーゼができるからである。

この名前は、透明性、力強さ、堅実さ、情熱を象徴する炎のダイヤモンドポイントであるBancoGondi のロゴに根ざしています。この畑のサンジョヴェーゼは、スミレの花のような香りがあり、チェリー、イチゴ、ラズベリーのフルーティーな香りがあります。

葡萄畑

ポッジョ ディアマンテ

ポッジョ・ディアマンテの畑は、ソトモンテ地区のマルケッシGondi の主要な複合畑の中心部に位置し、南から南西に露出しています。2000年にサンジョヴェーゼのみに変更され、1ヘクタールあたり4000本のブドウの木、拍車をかけたコルドン。名前の由来は、その形がダイヤモンド・ポイントに似ていることと、異なるファセットがサンジョヴェーゼが最大限のエレガンスを発揮することを可能にしていることにあります。

現在の所有者の曾祖母によって19世紀半ばに初めて植えられたこの畑は、何世紀にもわたってサンジョヴェーゼの卓越性とエレガンスを際立たせてきました。このフランス人未亡人の先祖であるマリー・カルメス・ド・ラブリジエールは、シャトヌフ・デュ・パプの出身で、ワイナリーにフランスのノウハウをもたらしてくれました。彼女は、エッフェル塔が建設された年の1889年のパリ万博で数々の賞を受賞したブルゴーニュスタイルのキャンティワインの生産を開始しました。

この畑のサンジョヴェーゼは、赤バラやスミレのフローラルな香りに、チェリーやスパイスのフルーティーな香りがあります。抜群の長寿を誇るユニークなワインです。実際、ブドウ畑の骨はガレストロ、石灰質の堆積物、粘土でできています。これにより、ワインに素晴らしいタンニンとフレッシュさを与え、25年以上の長寿に達することができます。

葡萄畑

ピエトラビバ

このカベルネ・ソーヴィニヨンの畑は、ソトモンテ地区のマルケッシGondi のメイン・コンプレックスに位置し、南西に面しています。

1985年に1ヘクタールあたり3000本のブドウの木で再設置された部分と、2003年に1ヘクタールあたり4000本のブドウの木で植えられた部分があり、コルドンに拍車をかけています。キャンティ・ルフィーナのテロワールの特徴である、ミネラル、ガレストロ、石灰質の堆積物、粘土を豊富に含んだ土壌を持っています。この区画では、土壌の骨格は実質的にガレストロをベースにしており、この理由から"ピエトラ・ヴィーヴァ"と呼ばれています。ここでは、白とグレーの色をしたガレストロ岩が、日々生まれ育っているように見えます。これらの特徴のために、カベルネ・ソーヴィニヨンはより縄張り意識の強い味わいを獲得しており、植物性のノートをいくつか残して、より渋みとスクラッチ性のあるストラクチャーを獲得しています。

ここでは、ブラックベリーやブルーベリージュース、カルダモンやシナモンなどの甘いスパイスなどの黒い果実のより多くのノートを開始します。アントニオGondiの妻であるカテリーナ・デイ・メディチの助っ人がマリー・カトリーヌ・ド・ピアヴィーヴと呼ばれていたことからも、ブドウ畑の名前は歴史的にも参考になります。

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