このドメーヌでは常にベーシックなキャンティ・ルフィーナを造ってきましたが、2000年以降はこれらのブドウの木を使用したものだけが造られています。
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エステートBossiで1995年の前に、ベースワインとより構造化されたリザーブがあった、それはより新鮮で飲みやすくする必要がありました。
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リゼルヴァ・ヴィラは、常に最高のブレンドの選択を象徴してきました。グラン・リゼルヴァやグラン・クリュ、あるいは反省のためのワインと定義してもいいでしょう。ストラクチャーのある非常に長持ちするリザーヴであるフラッグシップワインは、1988年以降、常にこれらのブドウ品種のみで生産されています。
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80年代半ば頃からベルナルドはカベルネの実験を始めたので、いくつかのバリックを買ってきてブレンドしてみることにしました。1989年に数回の試行錯誤を経て、エステート初のスーパートゥスカンに最適なのは純粋なカベルネ・ソーヴィニヨンであると判断しました。このワインの力強さと構造を考えると、彼はその名前から、この家の戦士の起源を想起させることにしました。
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それはベルナルドGondiのビジョンから生まれた、様々なallochthonousブドウの木で実験し、エステートBossiのワインの範囲内に持っている必要性を決めた、allochthonousとautochthonousブドウの木のブレンドから作られた魅惑的な、モダンなワイン。
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それは、領土とその最も代表的なブドウ品種であるサンジョヴェーゼを信じ、伝統的でありながら同時に革新的なワインをエステートのワインの中に持つ必要性を感じていたジェラルドとラポのビジョンから生まれました。力強さと粘り強さ、バランスと爽やかさという彼らの魂の特徴を持ったワイン。
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エステートでは、伝統に則り、常にヴィン・サントが作られてきました。50年代からはトレッビアーノだけで作られています。
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ベルナルドは常に蒸留酒に魅了されており、実際に19世紀のエステートでは最高のイタリアンコニャックの一つが生産されていました。イタリアでは蒸留に関する法律が複雑なため、私たちはボノロ社のマルクから蒸留酒を製造することにしました。
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